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ステーキ

すき焼き用

しゃぶしゃぶ用

• 第29回チャンピオン牛（山形牛）ロースしゃぶしゃぶ　証明書付

  ロースの肉質の特徴は、ほどよくサシが入っており、とても柔らかいということ。牛肉のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。最高ランクの黒毛和牛である山形牛の肉質の柔らかさと甘く香る脂を存分にお楽しみいただけます。 最も名誉ある賞に輝いた山形牛をぜひご賞味ください。

  300g(2〜3人用)／11,340円(税込)

• やまがた雪豚（ＳＰＦ）ロースしゃぶしゃぶ

  肉質はキメが細かで運動量がすくないので筋肉は少なくやわらかい。あっさりとした味わいとやまがた雪豚の上質な脂の旨味を存分に感じられる。

  SOLD OUT

• やまがた雪豚（ＳＰＦ）バラしゃぶしゃぶ

  あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。他の部位よりも脂の比率が高いため、ジューシーな味わいが楽しめるだけでなく、やまがた雪豚のこだわりでもある濃厚な脂の甘みをしっかりと感じられる。

  SOLD OUT

• やまがた雪豚（ＳＰＦ）モモしゃぶしゃぶ

  キメが細かく脂が少ない、さっぱりとした赤身の部位、高たんぱく低脂肪のあっさりとした味わいが特徴。やまがた雪豚そのものを味わうなら、コチラがおすすめ。

  300g(2〜3人用)／1,296円(税込)

• やまがた雪豚（ＳＰＦ）肩ロースしゃぶしゃぶ

  ロースと比べて脂身が多く、牛肉にも負けない旨味やコクが感じられる濃厚な味わいが特徴。　脂身と赤身のバランスがよく、やまがた雪豚の旨味と食感をお楽しみいただけます。

  300g(2〜3人用)／1,458円(税込)

• 第29回チャンピオン牛（山形牛）肩ロースしゃぶしゃぶ　証明書付

  きめ細やかな霜降りで、コクのある上品な風味が素晴らしく、柔らかいけれどほどよく噛みごたえもあり、軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がります。赤身も脂も香りよく濃厚な味わいで、上質な甘みも感じられます。絶妙なバランスのよさが肩ロースの魅力です。

  300g(2〜3人用)／9,504円(税込)

• 米沢牛 ロースしゃぶしゃぶ

  ロースの肉質の特徴は、ほどよくサシが入っており、とても柔らかいということ。牛肉のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。日本屈指の黒毛和牛である米沢牛の肉質の柔らかさと甘く香る脂を存分にお楽しみいただけます。

  300g(2〜3人用)／9,072円(税込)

• 米沢牛 肩ロースしゃぶしゃぶ

  きめ細やかな霜降り、極上の肉質、コクのある上品な風味が素晴らしく、柔らかいけれどほどよく噛みごたえもあり、軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がります。赤身も脂も濃厚な味わいで、芳醇な香りと上質な甘みも感じられます。絶妙なバランスのよさが肩ロースの魅力です。

  300g(2〜3人用)／7,128円(税込)

• 米沢牛 モモしゃぶしゃぶ（シンタマ使用）

  米沢牛のモモしゃぶはシンタマ（内モモの下位にある球状の部分）のみ使用しています。これは、脂肪が少なめながら、細かくサシが入った、赤身の多い部分です。肉質はとても柔らかで、さっぱりとした淡白な美味しさが味わえる、極上の一品です。

  300g(2〜3人用)／5,832円(税込)

• 山形牛 ロースしゃぶしゃぶ

  ロースの肉質の特徴は、ほどよくサシが入っており、とても柔らかいということ。牛肉のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。最高ランクの黒毛和牛である山形牛の肉質の柔らかさと甘く香る脂を存分にお楽しみいただけます。

  300g(2〜3人用)／7,128円(税込)

• 山形牛 肩ロースしゃぶしゃぶ

  きめ細やかな霜降りで、コクのある上品な風味が素晴らしく、柔らかいけれどほどよく噛みごたえもあり、軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がります。赤身も脂も香りよく濃厚な味わいで、上質な甘みも感じられます。絶妙なバランスのよさが肩ロースの魅力です。

  300g(2〜3人用)／5,832円(税込)

• 山形牛 モモしゃぶしゃぶ（シンタマ使用）

  山形牛のモモしゃぶはシンタマ（内モモの下位にある球状の部分）のみ使用しています。これは、脂肪が少なめながら、細かくサシが入った、赤身の多い部分です。肉質はとても柔らかで、さっぱりとした淡白な美味しさが味わえます。

  300g(2〜3人用)／4,860円(税込)

• 蔵王牛 ロースしゃぶしゃぶ

  ロースの肉質の特徴は、ほどよくサシが入っており、とても柔らかいということ。牛肉のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。脂の旨さと赤身の旨さをあわせもつ蔵王牛本来の美味しさは、まさにここにあると言えるでしょう。

  300g(2〜3人用)／5,832円(税込)

• 蔵王牛 肩ロースしゃぶしゃぶ

  蔵王牛の肩ロースの魅力は、なんといっても肉質のよさと風味のよさのバランスにあります。柔らかでありながら、噛みごたえもほどよく、そっと軽く噛むだけで、旨みがジュワッと口いっぱいに広がります。赤身と脂のバランスも実にちょうどよく、赤身の甘さ、脂の甘さが見事です。

  300g(2〜3人用)／4,860円(税込)

• 蔵王牛 モモしゃぶしゃぶ（シンタマ使用）

  蔵王牛のモモしゃぶはシンタマ（内モモの下位にある球状の部分）のみ使用しています。これは、脂肪が少なめながら、細かくサシが入った、赤身の多い部分です。肉質はとても柔らかで、さっぱりとした淡白な美味しさが味わえます。

  300g(2〜3人用)／4,212円(税込)

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塊肉

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