牛の全体重を支える筋肉のため、モモの部位の中で最も運動の多い筋肉部位です。そのため、肉のきめは粗く、肉質は硬いので料理方法としては、薄切りにしてすき焼きやしゃぶしゃぶ、煮込みに使われることが多く、ステーキに使う方は少ないですが、最も使われる筋肉なので、ややかためながら、しっかりとしたうまみがあり、低脂肪＆高たんぱく質で栄養価が高いのが特徴です。鉄分も豊富で貧血気味の方におすすめ。独特の弾力があり、食べ応えあるお肉です。肉好きにこそ肉質が硬い外モモこそ実は美味しいとの呼び声も高い部位になります。
※優れた冷凍技術《プロトン凍結》を採用しています。
※冷凍便での発送となります。
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蔵王牛ローストビーフ
外モモは硬めの肉だからこそ味わえる濃厚な味わいが特徴的な部位です。味の濃さは数ある部位の中でも郡を抜いており、肉味がしっかりと感じられ、その外モモを使用した自社独自の低温調理法により、しっとりとした食感が絶妙な味付けは噛めば噛むほど口の中に旨味が感じられます。
5,400円(税込)
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【5/17 再入荷】蔵王牛コンビーフ
当社のコンビーフは蔵王牛１００％で製造されております。本物のコンビーフを知っていただきたいという想いから世界のコンテストで何度も金賞受賞に輝いている山形県高畠町の《スモークハウスファイン》に依頼をかけてできた商品です。本物のコンビーフをぜひお召し上がりください！！
864円(税込)
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すき焼き割り下�盒�
「肉の匠」たちが香り・味にこだわり抜いて作り上げた究極の割り下。すき焼きはもちろん煮物・丼物の味付けにも最適です。また、割り下で使用している山形の地酒「出羽桜酒造」の純米酒出羽の里は「大味必淡」のすっきりした旨味のあるきれいな味わいとやや華やかな香りが特徴のお酒です。出羽の里を使用した味付けは、お肉と野菜の風味をより一層引き立て、最後まで美味しくお召し上がり頂けます。お肉とお酒の絡み合うハーモニーを存分に味わうことができる商品です。
756円(税込)
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蔵王牛デミ味噌煮込みハンバーグ
蔵王牛の牛肉を100％贅沢に使用した本格的なハンバーグを特製デミ味噌で煮込み丁寧に仕上げました。素材の味を活かした深みとコクのソースが、蔵王牛の旨味を存分に引き立てます。
648円(税込)
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蔵王牛ハンバーグ
蔵王牛の牛肉を100％贅沢に使用した本格的なハンバーグです。黒毛和牛の血統ゆえの脂の旨さと、ホルスタイン血統の野性味ある赤身肉の旨さを合わせ持つ、素晴らしい味わいの肉質を存分に堪能できる、肉汁あふれるハンバーグに仕上げております。
648円(税込)
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【父の日】蔵王牛 花のすき焼しゃぶしゃぶ用（内もも） -花の牛脂を添えて-
お父さんいつもありがとう！ 今年の父の日は、いつも元気ハツラツでいてほしいお父さんにたくさんの栄養素「たんぱく質・鉄分・亜鉛」が豊富な赤身（内もも）すき焼しゃぶしゃぶ用で体の中から元気になれるようプレゼントしませんか。
5,022円(税込)
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【父の日】蔵王牛 希少部位焼肉（ネクタイ） -花の牛脂を添えて-
お父さんいつもありがとう！ 今年の父の日は、いつも元気でいてほしいお父さんに希少部位【ネクタイ】焼肉でスタミナを付けてもらいましょう！ 【ネクタイ】という部位は、大きく分類するとランプと呼ばれる部位に該当し、部位を切り出した際に薄く平たく、まるで【ネクタイ】のような形になることから名付けられました。 牛1頭からとれる量は約600ｇほどのとても希少な部位です。 味わいはクセがなく上品。赤身肉の中でもやわらかく食べ飽きることなくお召し上がりいただけます。
5,832円(税込)
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やまがた雪豚角煮 （黒酢醤油味）
美味な豚肉の産地として名高い山形から誕生した期待の新ブランド三元豚【やまがた雪豚】を、黒酢を加えた醤油ベースのたれで柔らかく煮込んだ角煮です。 コクある旨さ、さっぱりとした後味、柔らか食感を、どうぞお楽しみください。
1,350円(税込)
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やまがた雪豚角煮（煮干だし味）
美味な豚肉の産地として名高い山形から誕生した期待の新ブランド三元豚【やまがた雪豚】を、煮干したっぷりの醤油ベースのたれで柔らかく煮込んだ角煮です。 噛むたびにしみわたる深い旨味と柔らか食感を、どうぞお楽しみください。
1,350円(税込)
